Статьи с меткой ‘закваска’

  • Закваска для домашнего хлеба
    В IX столетии на Руси выпекали кислый, то есть сброженный хлеб из ржаной муки. Производство ржаного хлеба было большим искусством, оно основывалось на применении специальных заквасок, или квасов, секрет приготовления...
    Автор 14 мая 2011 в 01:05