Откуда в Украине органические продукты?

Органические продукты | | 18 октября 2011 в 15:34

Ассортимент органических продуктов питания в Украине все еще довольно слабый, несмотря на растущий спрос. Магазины органических продуктов пытаются компенсировать этот недостаток, расширяя свой ассортимент за счет импортных продуктов, в то время как большая часть органического сырья, которую выращиваю фермерские хозяйства в Украине, идет на экспорт. Разумеется, купить дешевле и продать дороже — более простой вариант, чем инвестировать в развитие фермерских хозяйств, строить заводы по производству органических продуктов из местного сырья для местного населения. Сегодня мы публикуем интервью с человеком, который уже более 10 лет ведет хозяйство органическими методами, имеет органический сертификат на свою продукцию, и является одним из крупных поставщиков органических овощей в «магазины органических продуктов».
Здравствуйте Галина! Расскажите пожалуйста о своем хозяйстве. Как возникла идея хозяйствовать органическим способом?
Добрый день. Кооператив «СОК Надія» работает с 2000 года; в 1999 году из колхоза вышло 19 человек, и мы организовали кооператив. Разумеется, мы искали возможность продавать выращенную продукцию, и видели что на рынке очень много продукции, которая фактически напичкана химикатами. А из колхоза мы вышли немолодыми, и уже на собственном здоровье почувствовали, что такое «химия». Тем более, что в прошлом я сама агрохимик, и естественно здоровье показало, что надо что-то менять. Мы обратились в международную благотворительную фундацию Heifer Project Internation, сделали программу, и выиграли грант!  И по этой грантовой программе начали работать по органическому земледелию. Общая площадь нашего хозяйства составляет 17.5 га.

Сколько у вас сейчас сотрудников?
Фактически все 10 человек, которые занимаются именно по этой программе и являются сотрудниками, и одновременно членами кооператива. Членов кооператива у нас уже более 200, потому что мы обрабатываем не только эти 17 гектаров, но и косим сенокосы, всех людей, которые к нам обращаются. Дело в том, что первую грантовую программу мы делали под животных (коров). На деньги Хайфера закупали коров, свиней, пчел. Благотворительная организация Haifer работает так: они выделяют средства на покупку, скажем, 15 голов коров, и человек должен вырастить такую же телочку, осеменить ее, и передать соседу. И так продолжается эта передача даром. Точно так же и свиньи, точно так же и пчелы.

Наверное, таким образом вы также передаете соседям опыт органического земледелия?
Десять человек, которые работают по программе с органическим земледелием, передают в дар семена, которые получили. Правда биологические средства защиты в дар передать невозможно, но заработанные от продажи урожая деньги передают кооперативу, чтобы остальным членам кооператива мы тоже закупили необходимые биологические средства защиты.

Интересно, а как вы беретесь с сорняками и вредителями?
Как мы боремся с сорняками и вредителями? Это в основном биологические средства защиты и физический труд. Когда-то очень давно, когда я только начинала работать агрономом, главный агроном, очень мудрый человек, говорил, что самый лучший гербицид – это сапа, и ручной труд. Это актуально и сейчас.

Скажите, как сказывается выбор органического способа выращивания на урожайности?
Сразу скажу, что урожайность конечно ниже, процентов на 30, потому органическая продукция и дороже. Почему урожайность меньше? Потому что все-таки очень многое зависит от того, что мы используем только органические средства. То есть удобрение может быть либо гумисол, либо свой перепревший навоз (перегной). И это конечно сказывается. На химии больший урожай, но и соответственно там больше «химии» :-)

Какой обьем овощей вы обеспечиваете в год?
В этом году с гектара мы получили примерно тонн 50-60 картофеля. Третья часть идет на продажу, две третьих идет, чтобы люди сделали передачу даром и оставили что-то себе.

Галина, где можно приобрести вашу продукцию?
Приобрести продукцию можно или у нас — мы продадим, если кто-то приедет (село Авдеевка, Черниговская область, тел. 097 779 31 10), а остальную продукцию мы привозим сюда в Киев, работаем с Велс Органик, и они у нас забирают оптом продукцию (картофель, морковь, свекла, капуста), есть еще тыква, фасоль. * Автор: купить продукцию в розницу можно, например, в магазине ЭкоШик

Какие приоритетные направления развития вашего хозяйства?
Во-первых, наша цель — это увеличение площади хозяйства путем передачи соседям органических семян и опыта хозяйствования с последующей сертификацией. Сейчас у нас есть просьба от наших членов кооператива закупить саженцы для сада. То есть будут не только органические овощи, но уже и фрукты. А где фрукты, там и ягоды. А дальше – животноводство, и молоко органическое, и мясо органическое. Сейчас фактически мясо-молочная продукция производится нами полностью по органическим стандартам, но пока еще не сертифицирована. Потому что для того, чтобы делать органическое мясо и молоко нужно помещение большое, а сейчас животные находятся у людей. Мы сдаем молоко – да, оно фактически органическое, но оно сдается как обычное молоко. Для того, чтобы продать это молоко как органическое, надо доказать, что оно органическое. В ближайшее время мы будем делать небольшую фермочку, будем ставить на откорм свиней, будем ставить коров. Как раз осенью, передача даром скота заканчивается, 25 голов скота возвращается кооперативу, и кооператив может ими распоряжаться. Продавать племенной скот по цене мяса, как минимум нелогично, поэтому как раз созрела необходимость создать такую ферму.
Спасибо Галина!

СОК НАДІЯ — один из примеров хозяйств, когда идейные люди создают местное органическое хозяйство. Это дает возможность окружающим купить местную органическую продукцию почти по цене обычной. Для кого-то нет разницы, купить картофель за 30 грн/кг, за 12 или за 4, но для 99% покупателей — есть. На самом деле вы НЕ стоите перед выбором: продукция напичканная химикатами по низкой цене, или органическая продукция по заоблачной цене. Как видите — все в ваших руках. So why don’t we select organic?

  1. Анастасия:

    Да, это здорово, что фермер предлагает органик по цене обычных. но если учесть доставку (бензин и т.д.), то 99% населения вряд ли будут ездить в черниговскую область за овощами. поэтому и существуют оптовики…
    в натур бутике также представлены овощи от СОК Надія. картошка очень вкусная и здоровая — 14 грн/кг http://natur-boutique.ua/product_info.php?products_id=1081, морковь 16 грн/кг http://natur-boutique.ua/product_info.php?products_id=1082, свекла 13,80 грн/кг http://natur-boutique.ua/product_info.php?products_id=1083 .
    особого спроса мы пока не чувствуем, но все же стараемся держать в магазинах органические свежие продукты.
    в ближайшее время ведутся переговоры с другими органическими фермерами с целью предложить покупателю цены еще ниже.

  2. Женя:

    Хорошая статья. На органике действительно накручивают (посмотрите на глоссари). Не надо быть такими жадными!

  3. Для удешевления органической продукции нада обьединиться ценителям чистой продукции и после обговаривания необходимого количества
    продукции с производителем, договариваться о поставке по определенному адресу в определенное удобное для потребителя время,
    а там уже разбирать по фамильно фасованную и взвешенную продукцию.
    В итоге продукция может оказаться дешевле как минимум в 2 раза по
    сравнению с выше упомянутой. Я уже четвертый год изучаю и применяю технологии биологического земледелия, но продукцию пока продаю по цене обыкновенной, поэтому еле свожу концы с концами,
    так как очень много средств тянет борьба с сорнякамим(4-15тыс на гектар),для сравнения на гербицидах максимум 800 гр. И урожай у меня сейчас ниже чем на минералке в 2-3 раза. Но зато как приятно работать. С поля просто идти не хочется. На площади в 30 гектар
    занимаю под овощи 5-6 гектар а остальное сидераты и полба.Навоз
    не вношу, так как живности не держу, но и на сидератах картофель дает по 20т. товарной продукции, томаты до 30т. поздняя капуста
    до 40т.минералки еще добавляю немного под сельдерей, чтобы был товарного размера. В этом году поднялась в 3 раза аренда за землю и я уже вижу что в этом году конци с концами могут не сойтись. Или нужно возвращаться к минералке и гербицидам,или уменьшать площадь арендованных земель и работать самому, без наемных работников,
    обеспечивая несколько семей чистой органической продукцией, которая будет в полтора раза дороже рыночной,или на той же
    площади но искать средства для сертификации органической продукции и обеспечивать торговые сети. У кого какие предложения
    пишите на имейл (igovveresoh@meta.ua). Мой сайт http://www.ovochi.ucoz.ua

  4. В Интернет-магазине «Органик Продукт» цены на продукты СОК «Надия» самые низкие.
    http://organic-product.com.ua/nadija.html

Добавить комментарий

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Подписаться на комментарии к этой статье

Зарегистрироваться | Авторизоваться