Процес сертифікації — як натуральне молоко та м’ясо перетворюється на органічне

Натуральные продукты | | 20 октября 2012 в 10:26

Процес сертифікації є безперервним та включає в себе процес щорічної інспекції та сертифікації. Під час інспекції затверджений інспектор сертифікаційного органу перевіряє господарство та відображає в інспекційних документах фактичний стан речей на господарстві. Інспектор не є особою, що приймає рішення.
Відповідно до вимог органічних стандартів господарство, що працює за органічними технологіями, проходить перевірку мінімум один раз на рік у вигляді інспекції. З метою додаткового контролю за результатами щорічних перевірок можуть бути також організовані додаткові перевірки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Перша інспекція – є важливим початковим етапом процесу сертифікації. Від результатів, що будуть зафіксовані під час першої інспекції, залежить весь подальший сертифікаційний процес. Для першої інспекції підприємство має підготувати чималий перелік документів, зокрема:

  • Офіційний перелік тварин з відповідною системою ідентифікації тварин
  • Ветеринарний паспорт тварин (якщо є);
  • Документи на куплених тварин;
  • Раціони та документи на свої та/або куплені корми. Записи зберігання та використання кормів;
  • ГMO декларації для куплених кормів, що містять або виготовлені з наступних культур: кукурудза, ріпак, картопля, цукровий буряк;
  • Документація лікування та/або профілактики захворювань тварин, включаючи вакцинації та інші заходи;
  • Документація на ветеринарні засоби і заходи, баланс ветеринарних препаратів
  • Документація щодо отриманої продукції тваринництва
  • Записи та документи (рахунки, накладні тощо) продажу тварин та продукції тваринництва
  • Схеми складських приміщень, корівників, свинарників, вигульних площадок, площадок або сховищ для гною, кошар, приміщень для переробки продукції тваринництва тощо
  • Документація щодо контролю за шкідниками та паразитами; Інформація про обробку приміщень та обладнання з переліком використаних засобів.

Міжінспекційний період
Між щорічними інспекціями оператор повинен дотримуватись правил ведення органічного господарювання, що відповідає вимогам органічних стандартів та повідомляти Органік Стандарт про важливі зміни:

  • зміни складських приміщень;
  • зміни в списку постачальників;
  • зміни в списку засобів, що застосовуються з профілактичною метою;
  • зміни в асортименті продукції;
  • зміни рецептів (стосується переробної діяльності);
  • зміна виду діяльності (або збільшення видів діяльності);
  • зміна адреси чи назви підприємства.

Щорічна сертифікація
У результаті сертифікації виробник щороку отримує пакет Сертифікаційних документів, до якого входять:

  • Сертифікат (у разі позитивного рішення).
  • Сертифікаційне Рішення.
  • Підсумкова Оцінка.
  • Інспекційний Звіт.

Інформація про сертифіковане підприємство заноситься в базу даних на сайті Органік Стандарт. http://www.organicstandard.com.ua/ua/clients 

Опубліковано за матеріалами Органік Стандарт. Якщо ви бажаєте пройти процес органічної сертифікації, ви можете ознайомитися більш детально з вимогами, прочитавши наступну інформацію:

Вимоги до сертифікації органічного тваринництва

Правила виробництва кормів для тварин в органічному господарстві

  1. Анастасия:

    Спасибо за подробное описание процесса сертификации. Было также полезно ознакомится с документом «Правила виробництва кормів для тварин в органічному господарстві».
    Сергей, разъясните еще такой вопрос: о прививках, антибиотиках, лечении, гормонах роста и стимуляторах аппетита. Возможно есть какие-либо отличия между требованиями ЕС и Украины.

    • Доброго дня!
      Нижче відповідь від нашого інспетора з тваринництва Івана Гаврана:
      «Щеплення – вакцинації дозволені
      Антибіотики – тільки після того, якщо не допомагають гомеопатичні і фітотерапевтичні засоби.
      Попереджувальні курси заборонені (аналогічно як і для протипаразитарних засобів)
      Лікування – якщо тварина хвора, її треба лікувати. Дозволяється не більше 2-х курсів лікування традиційними ветпрепаратами для тварин з життєвим циклом більше року. Необхідно дотримуватись подвійного періоду очікування для використання продукції тваринництва.
      Гормони росту — заборонені
      Стимулятори апетиту – стимулювати апетит можна моціоном і добрим кормом».

Добавить комментарий

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Подписаться на комментарии к этой статье

Зарегистрироваться | Авторизоваться