Хлеб в рационе ребенка

Детское питание | | 25 июня 2010 в 18:47

У нас без хлеба не обходится ни одна трапеза. Хлеб бывает разный: социальный, собственной выпечки, экологический. Сегодня поделюсь советами о том, какой хлеб можно вводить в рацион ребенка, а какой нежелательно употреблять вообще.

Несколько лет назад я узнала, что есть так называемый социальный хлеб. За счет чего его цена удерживается на одном и том же уровне? Есть мнение, что за счет ухудшения качества. Для того, чтобы его выпекать, берется самая плохая мука, нарушается рецептура. Получается вроде бы нормальный батон, но вот он полежал два дня… и начал покрываться плесенью. В общем, такой хлеб нельзя давать ребенку и нежелательно есть самим.Хлеб

Возникает вопрос: а какой можно? Мне нравится ЭкоХлеб, выпечка от Мильвилль, еще некоторые марки. Но в питании ребенка раннего возраста надо учесть, что хлеб лучше брать ржаной, лучше, чтобы он был не на сахаре, а на фруктозе (хотя сахара на 700гр. по рецептуре идет аж 20 гр.), чтобы был бездрожжевой. Такой хлеб сложно найти.

В общем, я пеку хлеб сама. Это просто. У нас хлебопечка – забросила в нее ингридиенты и полностью уверена в качестве продукта, который даешь ребенку. В супермаркетах сейчас появилась мука грубого помола, в том числе био-органического происхождения, есть тот же БакХаус, поэтому для тех, кто не ленится, нет проблем накормить свою семью вкусным, полезным и безопасным продуктом.  Иногда делаю хлеб с курагой, йогуртный хлеб, и пр.

Пару слов о том, как вводить в рацион ребенка хлеб. В возрасте 7-9 месяцев достаточно 1 сухарика в день, после 9 месяцев увеличиваем до 2-3 сухариков, по аппетиту ребенка.

А какой хлеб любите вы?

Метки:
  1. Спасибо Вам за статью. Ищем с мужем рецепты для выпечки бездрожжевого хлеба в хлебопечке. Поделитесь, пожалуйста Вашими рецептами.

  2. Спасибо Вам, за ответ и ссылку.

  3. Девочки!для выпечки действительно целебного хлеба вместо дрожжей нужно давать пергу пчелиную,именно её а не пыльцу.

Добавить комментарий

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha

Подписаться на комментарии к этой статье

Зарегистрироваться | Авторизоваться